Spezialitäten-Kaffee by Stephan Hötzl

In Kooperation mit Stephan Hötzl präsentieren wir euch hier feinste Spezialitäten-Kaffees, um unser Sortiment nach oben hin abzurunden - denn die besten Kaffees der Welt verdienen besondere Aufmerksamkeit.

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Erfahrt hier mehr zu unserem Partner und seiner Arbeitsweise:

Nach dem erfolgreichen Lehramt-Abschluss in Sport und Geographie, bei welchem Stephan über Kaffeeanbau diplomierte, erfüllte er sich seinen Traum und besuchte Kaffeebauern und Kaffeeproduzenten in den bekanntesten Anbauländern der Welt. Er bereiste unter anderem die Regionen des Kaffeegürtels in Mittel und Südamerika und knüpfte Kontakte zu den besten Finkas.

Zuhause angekommen und vom Kaffeefieber gepackt, begann er 2019 in seinem Keller mit einem Probat Trommelröster Spezialitäten-Kaffee zu rösten. Auf Basis des persönlichen Kontaktes zu den Bauern der Finkas, ist es ihm möglich nur die Besten Bohnen für seine Kaffeekreationen einzukaufen. Auf diese Weise garantiert Stephan eine faire Bezahlung, ökologisch nachhaltigen Anbau und eine erlesene Qualität.

Bei der Veredelung des Rohkaffees achtet er auf eine langsame und schonende Röstung, um seine Kunden in die facettenreiche Welt des Kaffees einzuführen und so vielleicht auch andere mit dem Kaffeefieber anzustecken ☺.

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Hier eine kleine Auswahl seiner feinen Perlen

Panama Caturra

Spezialitäten-Kaffee mit einem Cupping Score von 89,5

  • Direktimport von der Finca „Carmen Estate“
  • Anbauhöhe 1.800 Meter
  • gewaschener Kaffee
  • Cup Profil: Haselnuss, Karamell, Blumig, Zitrusfrüchte & Velvet

Preis pro Kilo: 35,95€ (inkl. USt. und Versand)

Panama Catuai

Spezialitäten-Kaffee mit einem Cupping Score von 86,25

  • Direktimport von der Finca „La Aurora – Alma“
  • Anbauhöhe 1.700 Meter
  • sonnengetrockneter Kaffee
  • Cup Profil: Kakao, grüner Apfel, Zitrusfrüchte & milde Säure

Preis pro Kilo: 34,95€ (inkl. USt. und Versand)

 

Kolumbianischer Castillo Bourbon Blend

Spezialitäten-Kaffee mit einem Cupping Score von 86,5

  • Direktimport vom Kaffeedreieck Kolumbiens aus der Region „Caldas“
  • Eine Mischung bestehend aus zwei Sorten 70% Castillo und 30% Bourbon
  • Anbauhöhe 1750 Meter
  • sonnengetrockneter Kaffee
  • Cup Profil: milder und fein balancierter Kaffee

Preis pro Kilo: 38,95€ (inkl. USt. und Versand)

 

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